Gül Suyu, Hidrosol ve Gül Distilatı Aynı Şey midir?

Benzer görünen bu üç kavram, ürünün adı, üretim yöntemi ve içeriği hakkında farklı bilgiler verir

Gül suyu, gül hidrosolü ve gül distilatı günlük dilde çoğu zaman aynı ürünmüş gibi kullanılır. Gerçekten de bazı ürünler bu üç adla da tanımlanabilir. Ancak kelimelerin bilimsel ve teknik anlamları tamamen aynı değildir.

En kısa açıklamayla:

• Gül suyu, ürünün geleneksel ve yaygın adıdır.

• Gül hidrosolü, gülün damıtılması sırasında oluşan aromatik su fazını anlatır.

• Gül distilatı, ürünün gül çiçeklerinin damıtılmasıyla elde edildiğini vurgular.

Bu nedenle gerçek bir gül hidrosolü aynı zamanda bir gül distilatıdır ve günlük dilde gül suyu olarak adlandırılabilir. Fakat “gül suyu” adıyla satılan her ürünün doğrudan gül çiçeklerinin damıtılmasıyla üretilmiş bir hidrosol olduğu söylenemez.

Gül Akademisi Notu

Bir ürünün adı bize her zaman nasıl üretildiğini anlatmaz. “Gül suyu” yazısını görmek tek başına yeterli değildir; ürünün damıtılarak mı elde edildiği, gül yağının ayrılıp ayrılmadığı ve sonradan başka maddeler eklenip eklenmediği de bilinmelidir.

Önce distilasyonun ne olduğunu anlayalım

Distilasyon, bir bitkideki uçucu ve aromatik bileşenlerin su ve ısı yardımıyla taşınması işlemidir.

Gül çiçekleri suyla birlikte ısıtıldığında veya içlerinden buhar geçirildiğinde, çiçekteki bazı aromatik bileşenler buhara karışır. Bu buhar soğutma bölümüne ulaştığında yeniden sıvıya dönüşür.

Soğutucudan çıkan bu sıvıya genel olarak distilat denir.

Distilatın içinde:

• Yoğunlaşan su,

• Suda çözünebilen aromatik bileşenler,

• Çok küçük yağ damlacıkları,

• Koşullara bağlı olarak sudan ayrılabilen serbest gül yağı

bulunabilir.

Serbest gül yağı su yüzeyinde toplandığında ayrılabilir. Fakat bütün gül bileşenleri yağ tabakasına geçmez. Bazı önemli aromatik maddeler suda çözünmüş halde kalır.

Bu nedenle damıtma sonucunda oluşan aromatik su, yalnızca “kokulu su” değildir. Gül çiçeğinden distilasyon yoluyla geçen çeşitli bileşenleri taşıyan karmaşık bir su fazıdır.

Gül suyu nedir?

Gül suyu, gül çiçeklerinden elde edilen aromatik sular için kullanılan en eski ve en yaygın adlardan biridir.

Anadolu, İran, Hindistan, Orta Doğu ve Osmanlı kültüründe gül suyu:

• Güzel koku vermek,

• İkram ve geleneksel törenler,

• Cilt ve kişisel bakım,

• Bazı yiyecek ve içecekler,

• Geleneksel uygulamalar

için uzun zamandır kullanılmaktadır.

Ancak “gül suyu” bir halk ve ticaret adı olduğu için günümüzde çok farklı ürünler bu adla sunulabilir.

Piyasada “gül suyu” adıyla karşılaşılabilecek ürünler

1. Taze gül çiçeklerinin doğrudan damıtılmasıyla elde edilen gül suyu

2. Gül yağı üretimi sırasında oluşan ve yağı ayrılan aromatik su

3. Yeniden damıtılmış veya yoğunluğu değiştirilmiş gül suyu

4. Suya gül yağı eklenerek hazırlanmış ürün

5. Suya doğal ya da sentetik gül aroması eklenmiş kokulu su

6. Koruyucu, alkol, çözücü veya başka kozmetik bileşenler içeren tonik

Bunların tamamı aynı üretim yöntemine ve aynı kimyasal yapıya sahip değildir.

Bilim ne söylüyor?

Agarwal ve arkadaşları doğal gül suyunu, taze Rosa damascena çiçeklerinin hidrodistilasyonuyla elde edilen sıvı ürün olarak incelemiştir. Araştırmacılar bazı ticari gül sularının ise gül yağının suyla karıştırılması ve koruyucu eklenmesi yoluyla hazırlandığını belirlemiştir.

Bu ürünlerin kimyasal profili, doğrudan çiçeklerden damıtılan doğal gül suyunun profilinden farklı bulunmuştur.

Doğru Bilinen Yanlış

Yanlış: Şişenin üzerinde “gül suyu” yazıyorsa ürün mutlaka gül çiçeklerinin damıtılmasıyla elde edilmiştir.

Doğru: “Gül suyu” yaygın bir ürün adıdır. Üretim yöntemini anlamak için içerik listesi, bitki türü ve üreticinin verdiği teknik bilgiler de incelenmelidir.

Hidrosol nedir?

“Hidrosol” ve “hidrolat” sözcükleri, aromatik bitkilerin su veya buhar distilasyonu sırasında oluşan su bazlı ürünü tanımlamak için kullanılır.

Gül hidrosolü, gül çiçeklerinin damıtılması sırasında oluşan ve gülün suya geçebilen aromatik bileşenlerini taşıyan sıvıdır.

Bilimsel yayınlarda şu terimler zaman zaman birbirinin yerine kullanılmaktadır:

• Hydrosol

• Hydrolate

• Aromatic water

• Floral water

• Distillation water

Bununla birlikte “çiçek suyu” veya “aromatik su” gibi ticari ifadeler her zaman ürünün gerçekten damıtıldığını garanti etmez. Teknik anlamda bir hidrosolün bitkinin damıtılması sırasında oluşması gerekir.

Bilimsel Açıklama

Hidrosol, suya birkaç damla uçucu yağ eklenerek hazırlanmış bir karışım değildir. Bitkinin su veya buharla damıtılması sırasında doğrudan oluşan sulu distilasyon ürünüdür.

Hidrosol, seyreltilmiş gül yağı mıdır?

Hayır. Bu, hidrosoller hakkında en sık yapılan yanlış yorumlardan biridir.

Gül yağı ve gül hidrosolü aynı çiçekten elde edilir; ancak aynı kimyasal bileşime sahip değildir. Bunun nedeni, gülün aromatik bileşenlerinin su ve yağ içindeki çözünürlüklerinin farklı olmasıdır.

Bir sınıfta çocukların iki gruba ayrıldığını düşünelim:

• Bazı çocuklar yağ grubuna gider.

• Bazıları su grubunda kalmayı tercih eder.

• Bazıları ise iki tarafta da belirli miktarlarda bulunabilir.

Gülün aromatik bileşenleri de buna benzer biçimde su ve yağ fazları arasında farklı oranlarda dağılır.

Bu nedenle:

• Gül yağında daha çok bulunan maddeler olabilir.

• Gül suyunda daha çok bulunan maddeler olabilir.

• Aynı bileşen iki üründe farklı oranlarda bulunabilir.

Sonuç olarak gül hidrosolü, gül yağının yalnızca suyla seyreltilmiş hali değildir. Kendine özgü bir su fazı kimyasına sahiptir.

Gül distilatı nedir?

“Distilat” kelimesi, buharlaştırılıp ardından soğutularak yeniden sıvı hale getirilen ürünü ifade eder.

Bu nedenle gül distilatı, gül çiçeklerinin su veya buharla damıtılması sonucunda elde edilen sıvıdır.

“Gül distilatı” ifadesi bize önemli bir bilgi verir: Ürün, gül çiçeklerinin damıtılmasıyla elde edilmiştir.

Ancak bu ifade tek başına bütün üretim ayrıntılarını açıklamaz. Şu soruların ayrıca cevaplanması gerekir:

• Hangi gül türü kullanılmıştır?

• Taze veya kurutulmuş çiçek mi damıtılmıştır?

• Distilasyonun amacı gül suyu mu, gül yağı mı üretmektir?

• Oluşan serbest gül yağı ayrılmış mıdır?

• Distilat yeniden damıtılmış mıdır?

• Ürün sonradan seyreltilmiş midir?

• Başka maddeler eklenmiş midir?

• Distilasyonun hangi bölümü ürüne alınmıştır?

Bu nedenle daha açıklayıcı bir tanım şöyle olabilir:

Taze Rosa damascena çiçeklerinin su veya buhar distilasyonu sonucunda elde edilen gül distilatı.

Gül hidrosolü ile gül distilatı arasındaki fark nedir?

Bu iki ifade çoğu zaman aynı ürünü anlatmak için kullanılır. Ancak aralarında küçük bir vurgu farkı vardır.

“Distilat” daha geniş bir işlem terimidir. Soğutucudan çıkan sıvının tamamını anlatabilir. “Hidrosol” ise genellikle bu distilatın aromatik su bölümünü ifade eder.

Gül yağı ayrıldıktan sonra kalan aromatik su da hidrosol olarak adlandırılabilir. Yağ ayrılmadan korunan distilat da su bazlı aromatik bir damıtma ürünüdür; ancak bu ürünün üretim biçimini daha açık anlatmak için “yağı alınmamış gül distilatı” ifadesi kullanılabilir.

Geleneksel gül suyu nasıl üretilir?

Geleneksel üretimde gül çiçekleri ve su bir imbik içine konur. İmbiğin altındaki ateş suyu ısıtır. Oluşan su buharı, gül çiçeklerindeki uçucu bileşenlerin bir bölümünü beraberinde taşır.

Aromatik buhar:

1. İmbiğin başlık bölümüne yükselir.

2. Buhar borusundan soğutma havuzuna geçer.

3. Soğuk su içindeki borularda yoğunlaşır.

4. Yeniden sıvıya dönüşür.

5. İmbiğin çıkışından aromatik gül distilatı olarak alınır.

Geleneksel bakır imbiklerde üretimin temel amacı çoğu zaman gül suyuna ve gül yağına ulaşmaktı. Üretim biçimi; bölgeye, döneme, imbik yapısına ve üreticinin amacına göre değişebilirdi.

Biliyor muydunuz?

Gül suyu, modern gül yağı fabrikalarından çok daha önce geleneksel imbiklerle üretiliyordu. Bu nedenle gül suyunu yalnızca “gül yağı üretiminin atığı” olarak tanımlamak tarihsel açıdan doğru değildir.

Fabrika tipi gül yağı üretiminde gül suyu nasıl oluşur?

Türkiye’deki endüstriyel gül yağı üretiminde Rosa damascena çiçekleri büyük kazanlarda su veya su-buhar distilasyonuyla işlenir.

Hasan Baydar’ın Türkiye’deki gül yağı üretimini açıklayan çalışmasına göre süreç genel olarak şöyledir:

1. Gül çiçekleri suyla birlikte kazanlara yerleştirilir.

2. Isıtma ve buhar etkisiyle aromatik bileşenler açığa çıkar.

3. Aromatik buhar soğutucuda yoğunlaştırılır.

4. Distilat Floransa kabı adı verilen ayırma bölümünde toplanır.

5. Suyun üzerinde toplanabilen serbest gül yağı ayrılır.

6. Su fazı içinde kalan bazı aromatik maddeler gül suyunda kalır.

7. Bu su yeniden damıtılarak ikinci gül yağı da elde edilebilir.

8. İşlemlerden sonra kalan aromatik su gül suyu olarak değerlendirilebilir.

Bu üretim sisteminde gül yağı ana ürün olarak hedefleniyorsa gül suyu bir yan ürün olarak tanımlanabilir.

Ancak “yan ürün” kelimesi “değersiz ürün” anlamına gelmez. Yalnızca üretim sürecindeki önceliği anlatır. Gül suyu üretimin temel amacıysa elde edilen distilat ana üründür.

Gül yağı ayrıldığında ne değişir?

Gül distilatı soğutucudan çıktığında su ve yağ fazları birlikte bulunabilir. Serbest halde toplanabilen gül yağı ayrıldığında, yağda yoğunlaşan bazı bileşenlerin bir bölümü distilattan uzaklaştırılmış olur.

Fakat bütün koku bileşenleri yağ tabakasıyla birlikte ayrılmaz. Suda çözünebilen maddeler hidrosolde kalmaya devam eder.

Bunların en önemli örneklerinden biri feniletil alkoldür. Bu madde suya görece yüksek ilgisi nedeniyle gül suyunda önemli miktarda bulunabilir. Bu yüzden gül suyunun kimyasal profili, gül yağının profilinden farklıdır.

Gül yağının ayrılması:

• Gül suyunun bütün aromasını yok etmez.

• Ürünü yalnızca düz suya dönüştürmez.

• Fakat distilatın toplam aromatik yapısını ve bileşenlerin oranlarını etkileyebilir.

Değişimin miktarı; kullanılan sistem, distilasyon süresi, yağ ayırma yöntemi ve yeniden damıtma işlemlerine bağlıdır.

Gül suyunun temel uçucu bileşeni nedir?

Bilimsel araştırmalarda doğal gül suyunun uçucu bölümünde çoğunlukla feniletil alkolün baskın olduğu görülmüştür.

Agarwal ve arkadaşlarının çalışmasında doğal Rosa damascena gül suyu uçucularında:

• Feniletil alkol: %69,7–81,6

• Linalool: %1,5–3,3

• Sitronellol: %1,8–7,2

• Nerol: %0,2–4,2

• Geraniol: %0,9–7,0

aralıklarında bildirilmiştir. Gül oksitleri ve gül kokusu için önemli başka küçük bileşenler de saptanmıştır.

Hasan Baydar ve Nilgün Göktürk Baydar’ın laboratuvar tipi hidrodistilasyonla yürüttüğü araştırmada ise gül suyunun uçucu bölümündeki temel bileşen %60,71 feniletil alkol olarak belirlenmiştir.

Bu oranlar her gül suyu için sabit değildir. Çiçek, üretim ve analiz koşulları değiştikçe sonuçlar da değişebilir.

Bilimin Dediği

Doğal gül suyunun kimyası gül yağından farklıdır. Gül yağında sitronellol, geraniol ve nerol gibi yağ fazına daha yatkın bileşenler öne çıkabilirken, gül suyunda feniletil alkol gibi suya daha iyi geçen bileşenler baskın olabilir.

Her gül hidrosolü aynı mıdır?

Hayır. Aynı gül türünden üretilmiş olsalar bile hidrosollerin kimyasal yapısı ve duyusal özellikleri değişebilir.

Bu farklılığı etkileyen başlıca unsurlar şunlardır:

• Gülün türü ve yetiştiği bölge

• Toprak ve iklim koşulları

• Çiçeklerin toplandığı saat

• Çiçeklerin tazeliği

• Hasattan sonra bekleme süresi

• Çiçek ve su oranı

• Distilasyon süresi

• Kullanılan imbik veya fabrika sistemi

• Isı ve basınç koşulları

• Soğutma sıcaklığı

• Distilatın toplanan bölümü

• Gül yağının ayrılıp ayrılmaması

• Distilasyon suyunun yeniden damıtılması

• Sonradan yapılan seyreltme veya içerik ilaveleri

• Ambalajlama ve saklama koşulları

Bu nedenle “hidrosol” kelimesi ürünün damıtmayla oluştuğunu açıklar; fakat tek başına ürünün kalitesini, yoğunluğunu veya bütün kimyasal özelliklerini göstermez.

Akita Yağı Alınmamış Gül Distilatı nedir?

Akita Yağı Alınmamış Gül Suyu, Rosa damascena çiçeklerinin distilasyonuyla elde edilen bir gül distilatıdır.

Akita üretim yaklaşımında temel amaç, gül yağı üretip geriye kalan suyu değerlendirmek değildir. Damıtma sırasında oluşan aromatik distilat, serbest gül yağı ayrıca ayrılmadan bütünsel biçimde korunur.

Bu nedenle Akita ürünü:

• Geleneksel kullanım dilinde gül suyu,

• Üretim tekniği bakımından gül distilatı,

• Genel ürün sınıfı bakımından gül hidrosolü,

• Üretim farkını belirten özel tanımıyla yağı alınmamış gül distilatı

olarak açıklanabilir.

Kozmetik içerik adı Rosa Damascena Flower Distillate olarak kabul edilmiştir. Bu ad, ürünün Rosa damascena çiçeklerinin damıtılmasıyla elde edildiğini belirtir.

Akita Araştırma Notu

“Yağı alınmamış” ifadesi, suya sonradan gül yağı eklenmesi anlamına gelmez. Gül çiçeklerinin damıtılması sırasında oluşan aromatik distilatın, gül yağını ayrıca toplamak amacıyla ayrıştırılmadan korunmasını anlatır.

Akita’nın GC–MS analizi ne gösteriyor?

Akita Yağı Alınmamış Gül Distilatı’nın 2 Temmuz 2024 tarihli GC–MS analizinde incelenen uçucu bölümün başlıca bileşenleri şöyle bildirilmiştir:

Feniletil alkolün %79,54 ile baskın olması, doğal Rosa damascena gül suları hakkında yayımlanmış feniletil alkol ağırlıklı profillerle genel olarak uyumludur.

Agarwal ve arkadaşlarının doğal gül sularında bildirdiği %69,7–81,6 feniletil alkol aralığıyla Akita örneğinin sonucu arasında dikkat çekici bir benzerlik bulunmaktadır.

Ancak bilimsel olarak doğru yorum şu olmalıdır:

İncelenen Akita numunesi, feniletil alkolün baskın olduğu ve karakteristik gül bileşenlerini taşıyan bir uçucu profil göstermiştir.

Bu sonuç bütün gül sularının aynı bileşime sahip olduğunu göstermez. Ayrıca GC–MS analizindeki yüzdeler, incelenen uçucu bölümdeki göreceli dağılımı ifade eder; ürünün tamamında bu maddelerin aynı oranlarda bulunduğu anlamına gelmez.

Asetik asit neden bulunabilir?

Akita analizinde belirlenen bileşenlerden biri de asetik asittir. Bu madde üründe hafif ekşimsi veya sirkeyi hatırlatan doğal bir koku notası oluşturabilir.

Ancak bir üründe asetik asit bulunması tek başına:

• Ürünün bozulduğunu,

• Ürüne sirke eklendiğini,

• Ürünün yapay olduğunu

göstermez.

Asetik asidin kaynağını ve anlamını değerlendirmek için üretim yöntemi, mikrobiyolojik sonuçlar, stabilite verileri ve ürünün zaman içindeki özellikleri birlikte incelenmelidir.

Akita’nın stabilite ve mikrobiyoloji çalışmalarında test edilen örneklerde düşük mikrobiyal yük, hedef patojenlerin saptanmaması ve incelenen koşullarda organoleptik özelliklerin korunması bildirilmiştir. Bu sonuçlar yalnızca test edilen Akita ürünü ve belirtilen deney koşulları için yorumlanmalıdır.

Akita’nın diğer araştırmaları bu kavramları nasıl destekler?

Akita’nın farklı çalışmaları aynı soruya cevap vermez. Bu nedenle her test kendi amacı içinde değerlendirilmelidir.

OECD 491, Morlab ve RF sonuçları; “gül suyu”, “hidrosol” ve “distilat” kelimelerinin tanımını belirlemez. Bunlar, belirli Akita numunelerinde yapılan ayrı güvenlik, performans veya araştırma çalışmalarını temsil eder.

Gül Akademisi Notu

Bir ürünün kimliği, güvenliği ve performansı aynı şey değildir.

• Üretim bilgileri ve kimyasal analizler ürünün ne olduğunu açıklar.

• Güvenlik testleri ürünün belirli kullanım koşullarındaki güvenlik değerlendirmesine katkı sağlar.

• Performans testleri ürünün ölçülen kozmetik özelliklerini inceler.

Gül suyunun gerçek hidrosol olup olmadığı nasıl anlaşılır?

Tüketici bir ürünün yalnızca adına değil, üretim ve içerik bilgilerine de bakmalıdır.

Şu sorular sorulabilir:

1. Kullanılan gülün botanik adı belirtilmiş mi?

2. Ürünün damıtmayla elde edildiği açıkça yazıyor mu?

3. İçerik listesinde yalnızca gül distilatı mı bulunuyor?

4. “Aroma”, “parfüm” veya “fragrance” eklenmiş mi?

5. Suya sonradan gül yağı karıştırılmış mı?

6. Gül yağı distilasyon sırasında ayrılmış mı?

7. Ürün yeniden damıtılmış veya seyreltilmiş mi?

8. Üretici analiz ve kalite bilgisi sunuyor mu?

Doğrudan gül çiçeğinden damıtılan bir ürün ile suya sonradan koku eklenerek hazırlanan ürün aynı değildir.

Kavramların kısa karşılaştırması

Sık Sorulan Sorular

Gül suyu ve gül hidrosolü tamamen aynı mıdır?

Doğrudan gül çiçeğinin damıtılmasıyla elde edilen doğal gül suyu, gül hidrosolü olarak adlandırılabilir. Fakat piyasadaki her “gül suyu” mutlaka hidrosol değildir.

Gül distilatı ile hidrosol aynı mıdır?

Çoğu kullanımda aynı su bazlı damıtma ürününü anlatırlar. “Distilat” damıtma işlemini, “hidrosol” ise oluşan aromatik su fazını öne çıkarır.

Hidrosol suya uçucu yağ eklenerek yapılabilir mi?

Hayır. Böyle bir karışım kokulu veya aromalı su olabilir; fakat teknik anlamda doğrudan damıtılmış hidrosol değildir.

Gül hidrosolünün içinde gül yağı bulunur mu?

Hidrosolde çok düşük miktarda çözünmüş veya dağılmış uçucu bileşenler bulunabilir. Ancak hidrosol, serbest gül yağıyla aynı ürün değildir.

Gül yağı ayrıldıktan sonra kalan su değersiz midir?

Hayır. Suda çözünebilen feniletil alkol gibi aromatik maddeler su fazında kalabilir. Ancak yağın ayrılması ve yeniden damıtma işlemleri ürünün bileşiminde değişiklik oluşturabilir.

Yağı alınmamış gül distilatı, suya gül yağı eklenmiş ürün müdür?

Hayır. Yağı alınmamış distilat, damıtma sırasında oluşan aromatik sıvıdan gül yağının ayrıca ayrılmamasını ifade eder.

Bütün gül hidrosolleri aynı etkiye sahip midir?

Hayır. Bitki türü, üretim yöntemi, bileşim, yoğunluk, saklama koşulları ve sonradan eklenen maddeler değişebilir. Bir ürün üzerinde yapılan testin sonucu bütün gül sularına aktarılamaz.

Bölüm Özeti

• Gül suyu, ürünün geleneksel ve yaygın adıdır.

• Gül hidrosolü, gülün damıtılması sırasında oluşan aromatik su fazıdır.

• Gül distilatı, ürünün damıtmayla elde edildiğini anlatır.

• Gerçek bir gül hidrosolü aynı zamanda gül distilatıdır ve gül suyu olarak adlandırılabilir.

• Ancak piyasadaki her gül suyu doğrudan damıtılmış hidrosol değildir.

• Hidrosol, suya gül yağı eklenerek hazırlanan bir karışım değildir.

• Gül hidrosolü gül yağının seyreltilmiş hali değil, kendine özgü kimyasal yapısı bulunan bir distilasyon ürünüdür.

• Gül yağının ayrılması, yeniden damıtma ve seyreltme işlemleri ürünün yapısını değiştirebilir.

• Akita Yağı Alınmamış Gül Distilatı’nda serbest gül yağı ayrıca ayrılmaz.

• Akita’nın incelenen GC–MS örneğinde feniletil alkol baskın bileşen olarak belirlenmiştir.

• Bir ürünün yalnızca adına değil; bitki türüne, içerik listesine, üretim yöntemine ve analiz bilgilerine de bakılmalıdır.

Sonuç: Aynı kaynaktan gelseler de her zaman aynı ürünü anlatmazlar

Gül suyu, gül hidrosolü ve gül distilatı arasında kesin duvarlar yoktur. Aynı doğal damıtma ürünü bu üç ifadeyle de tanımlanabilir. Ancak kelimelerin vurguları farklıdır.

“Gül suyu” geleneksel adı, “hidrosol” aromatik su fazını, “distilat” ise üretim yöntemini anlatır. Asıl önemli olan yalnızca ürünün hangi adla satıldığı değil, hangi gülden ve nasıl üretildiğidir.

Bu nedenle doğru soru yalnızca “Bu gül suyu mu, hidrosol mü, distilat mı?” değildir.

Daha açıklayıcı soru şudur:

Bu ürün hangi gülün, hangi damıtma yöntemiyle ve hangi ayırma işlemlerinden geçirilerek elde edilmiştir?

Kaynaklar

1. Agarwal, S. G., Gupta, A., Kapahi, B. K., Baleshwar, Thappa, R. K. ve Suri, O. P. (2005). Chemical Composition of Rose Water Volatiles. Journal of Essential Oil Research, 17(3), 265–267.
   https://doi.org/10.1080/10412905.2005.9698897

2. Baydar, H. (2006). Oil-bearing Rose (Rosa damascena Mill.) Cultivation and Rose Oil Industry in Turkey. Euro Cosmetics, 14(6), 13–17.

3. Baydar, H. ve Göktürk Baydar, N. (2017). Yağ Gülü Rosa damascena Mill.’nde Distilasyon Ürünlerinin Uçucu Yağ ve Fenolik Madde İçerikleri ile Antiradikal ve Antioksidan Aktiviteleri. Journal of Agricultural Sciences, 23(1), 1–9.
   https://dergipark.org.tr/tr/pub/ankutbd/issue/56551/786544

4. Kürkçüoğlu, M. ve Başer, K. H. C. (2003). Studies on Turkish Rose Concrete, Absolute, and Hydrosol. Chemistry of Natural Compounds, 39, 457–464.
   https://doi.org/10.1023/B:CONC.0000011120.71479.7f

5. Tavares, C. S., Gameiro, J. A., Roseiro, L. B. ve diğerleri (2022). Hydrolates: A Review on Their Volatiles Composition, Biological Properties and Potential Uses. Phytochemistry Reviews, 21, 1661–1737.
   https://doi.org/10.1007/s11101-022-09803-6

6. Ulusoy, S., Boşgelmez-Tınaz, G. ve Seçilmiş-Canbay, H. (2009). Tocopherol, Carotene, Phenolic Contents and Antibacterial Properties of Rose Essential Oil, Hydrosol and Absolute. Current Microbiology, 59, 554–558.
   https://doi.org/10.1007/s00284-009-9475-y

7. Akita Yağı Alınmamış Gül Distilatı GC–MS Analiz Raporu, 2 Temmuz 2024.

8. Akita Yağı Alınmamış Gül Distilatı Stabilite ve Mikrobiyoloji Raporları.

9. Akita Rosa Damascena Flower Distillate INCI kabul kaydı, 18 Ocak 2026.